Pipos Weinbude

Die Weihnachtszeit ist eine besondere Zeit! Es wird gemütlich und die Stimmung wird festlich.

Ich persönlich mag an der Weihnachtszeit besonders das Zusammenkommen der ganzen Familie zum gemeinsamen Essen. Nicht nur an Weihnachten selbst, sondern auch während der gesamten Adventszeit versuchen wir bei uns zuhause so oft es eben geht diese schönen Momente gemeinsam bei Tisch zu teilen.

Meistens gibt es dann so richtiges Soulfood in Form von wärmenden Eintöpfen und Suppen, oder auch deftige Wildgerichte.

Diese Momente erzeugen eine unglaublich schöne Stimmung in welcher es häufig zu angeregten Diskussionen am Tisch kommt.

Für solche Anlässe habe ich nun auch zwei sehr besondere Weine in mein Sortiment aufgenommen. Die beiden Blaufränkischen aus der Lage „Szapary“ 2014 und „Reihburg“ 2012 vom Weingut Uwe Schiefer aus dem Burgenland.

Mit ihrer unglaublichen dunklen Beerenfrucht (Brombeere, Cassis), Sauerkirsche und Aromen von Anis und Tabak, gepaart mit einer filigranen Säure und einer feinen Salzigkeit, stehen beide Weine an der Spitze des österreichischen Blaufränkischen!

Insbesondere der Reihburg „r2“ ist eine absolute Rarität und wird nur in außergewöhnlichen Jahren produziert. Er gelangt auch erst nach insgesamt 5 Jahren (zwei Jahre im 600l-Fass, ein Jahr im großen Holzfass und 2 weitere Jahre auf der Flasche) in den Verkauf. Dieser Wein ist absolut tiefgründig und hat eine schier unglaubliche Länge.

Wer also mal Lust auf etwas besonderes hat und die Weihnachtszeit als das betrachet was sie sein sollte: nämlich eine besinnliche Zeit des Wohlfühlens und des Genusses; dem lege ich diese beiden Weine wärmstens ans Herz 😉

Alles Liebe,

Euer Pipo

Gestern habe ich mal wieder eine Weinprobe in meinem gemütlichen Weinkeller veranstaltet.

Gerade jetzt in der beginnenden Winterzeit gibt es wohl kaum etwas gemütlicheres als sich bei gedimmten Licht mit netten Menschen um einen Holztisch zu versammeln und eine gute Zeit bei Wein und Essen zu verbringen.

Wenn man dann auch noch so spannende Dinge lernt wie:

• Primär, sekundär, tertiär – Das eins, zwei oder drei der Aromen!
• Lost in translation – wie lese ich eine Weinkarte?
• Wein und Essen – Welche Kombi passt am besten?
• Bio(dynamisch) und vegan! Die Grüne Revolution

dann hat sich der Abend doch gleich doppelt gelohnt, oder?

Wenn ihr nun Lust auf eine Weinprobe bei mir bekommen habt, dann meldet euch einfach bei mir und wir machen was aus.

Freue mich auf euch!

Euer Pipo

Auch wenn ich mich auf deutsche und österreichische Weine spezialisiert habe, so schaue ich doch auch immer über den Tellerrand hinaus.

Deshalb habe ich nun auch zwei ausdrucksstarke Weine aus dem Languedoc in mein Sortiment aufgenommen.

The Station, benannt nach der alten Bahnstation in dem das heutige Weingut von Katie Jones gelegen ist, gibt es als Cuvée aus Grenache & Syrah (tolle rote Beerenfrucht gepaart mit feiner Würze und unglaublicher Tiefe) und als Cuvée aus Grenache Blanc & Grenache Gris & Macabeu (Pfirsich trifft Lavendel) 😍

Kommt vorbei und probiert die beiden Neulinge 😃

Nach drei Wochen Urlaub hat die Weinbude wieder geöffnet 🍷🍾😃 und da es langsam aber sicher immer herbstlicher wird, habe ich auch einige neue Weine im Sortiment. Meine beiden Highlights; der Riesling Musikantenbuckel vom Weingut Krebs aus Freinsheim, der im großen Holz ausgebaut wurde und der Weißburgunder SZ vom Weingut Zähringer aus Heitersheim. Beides große Weine welche Frucht, Schmelz und Komplexität mit einem ordentlichen Trinkfluss verbinden. Einfach der Hammer! Geheimtipp: Beide Weine passen unglaublich gut zur Martins-Gans! Probiert es aus!

Und wenn es noch kälter wird; dann lege ich euch wärmstens die “Bordeaux-Cuvée” aus Merlot und Cabernet Sauvignon vom Weingut Krebs ans Herz!

Euer Pipo

So, meine Flyer sind frisch aus dem Druck gekommen und werden nun nach und nach in Düsseldorf verteilt. Bin schon ganz gespannt, wie die Resonanz ausfallen wird!

Außerdem möchte ich euch noch kurz einen Grünen Veltliner aus dem Kamptal ans Herz legen. Dieser frische und nach Steinobst duftende Veltliner vom Weingut Kemetner passt hervorragend zu einem leichten Sommerbarbeque oder einfach zu einem lauen Sommerabend Solo auf der Terrasse 🙂